Ｂｏｓｓのサバから今度は山へご案内。
山では今一斉に新芽が出て花が咲き春真っ只中です。
今、旬な食べ物の一つ、タラの芽をもぎ取ってきました。
タラの芽はトゲトゲのタラの木の先端に出る新芽の事です。
その中でも幹の先端に出る1番芽が絶品です。
苦みもなく柔らかく山菜の王様らしい味わいです。
食べ方は味噌汁や煮物に入れる事もあるようですがまずは天ぷらが一番。
毎年一回食べては春を感じています。
1番芽を摘むと木は生命を維持する為に横っちょから脇芽が出てきます。
最近はそれもすべてとっていく人がおり木そのものが枯れてしまう事もあります。
大量に食べずに一回 味わって食べればいいんです。
脇芽しかなかったら来年まで待つくらいの長い気持ちで自然と付き合わないといけません。
りっぱなサバが一本１９８円で選りどり見どり。トングに挟んで氷水から出してみると、ピンと硬直しています。これなら大部分を味噌煮にして、片身をしめサバでいくか、と２本買い求めました。銚子のローカルスーパーでのことです。レジを通ったあと、レシートを見ると「アジ＠２９８円 x２」とある。こともあろうに銚子の人間がサバとアジを間違えるとは世も末じゃ、と文句を言って２００円返金してもらいました。レジはアルバイトの若い人だったので、マア、いたし方ないか。
この時期のサバは脂ののりがイマイチで、あっさりしています。それも、しめ鯖には悪くなかろうと塩をあて、酢でしめる。ジンマシンになったらどこの病院に行こうかなどと、びくびくしながら賞味すると、なかなかの美味。1時間たっても痒くならないから、これならもっとたくさん作ってサラダにも入れれば良かった、と思ったものでした。
銚子は、すし屋さんの言う「光りもの」、背の青い魚が豊富です。背黒いわしなんか、パックに山盛り入って１２８円で売っていたりします。どうやって食べるんでしょうね。こんど買ってきて酢でしめてみましょうか。もっとも隣のおじさんによれば、「あんなものスーパーで買うより、漁港の桟橋に落ちているのを拾ってきた方が新鮮なんだ。どうせ箒で掃いて海に捨てるんだからね。」とは言うものの、まさかそこまではねぇ。だって、それをねらって上空に群れをなして飛んでいるカモメに悪いでしょ。
食い物にうるさい江戸っ子は「初物を食べると７５日長生きする。」といって初物をとにかく食べたらしいです。中でも鰹は”７５０日”と１０倍らしいです。
土用の丑の日のうなぎは平賀源内によるうなぎ的にはあまり油が乗ってい時期になんとかして売ろうというプロモーションだった説があるらしいですが、鰹ももしかしてそういうことなのかもしれないですね。
ただ、鰹の場合は４月に駿河湾沖でイワシを食べて大きくなったものらしいので単に旬の素材ということなのかもしれません。
現代のプロのプロモーターは初鰹にどんなコピーを考えるのでしょうか。
by hdknr.com
仕事で使っていた Thinkpad がどうにも調子悪くて出荷状態にリカバリしました（動作のもっさり感、サスペンド不能など）。1年半くらい仕事で常に携行しており、移動時の衝撃やらなんやらで弱まってきているのかなと思い、これが完全におしゃかになると仕事で困るので Thinkpad 新調しました。
X200s というモバイル向け X シリーズの中でも最軽量のモデルです。レノボサイトでカスタマイズしてもかつての Thinkpad ほど高くはないので注文しようかと思ったのですが、納期が2週間以上あるようだったのでレノボからの購入は止めました。アウトレット品を扱っているショップで購入。要はわけあり品で、故障やら返品などされたものの再生品です。動作に支障はありません。到着してラベルを確認したら 2008年12月製造だったので殆ど使われていないと思われます。英語キーボードモデルだったので、英語キーボードを誤って注文してしまったので返品した、と勝手に思い込んでいます。思い込みも時には重要。
Vista Business モデルだったので、仕事で使うには不慣れな OS。トラブったら面倒だなということで付属の XP へダウングレード。その後バックアップしていたデータを復旧。Vista の時は 4GB メモリを認識していましたが XP にしたら 3GB になりました。これは OS の仕様なのですが 1GB 見えないのはもったいないものです。他には英語キーボードなのに日本語キーボード状態だったので英語キーボードドライバに更新して再起動を行いました。
メール、オフィス環境も整えたのであとは VMWare だなということで既存の VMWare イメージを指定してこれまで使っていた Debian のイメージを復旧。しかしキーボードが変わっているのでコンソールで打てない記号が出てきました。似日本語キーボード状態なので英語キーボードではキーが足りません。
茅場町付近はオフィス街で飲食店が少なく、昼食難民がたくさんいます。
お昼はいつもコンビニやお弁当屋さんで買ってきて食べるのですが、さすがに入社して３年も経つと飽きてしまい毎日何を食べるか考えるのも大変でした……が昨日たまたま！異動販売の屋台を見つけました。少し前の「ガイアの夜明け」で放送していた、新川に新しくできたネオ屋台村です。有楽町に出ている屋台と同じ系列です。テレビで見た時は場所がどこかなと思っていたのですが、会社から徒歩５分のところにありちょっと感激しました。
ビルの入り口の小さなスペースに、月曜日から金曜日まで毎日２台ずつ全部で１０種類のお店が出店します。お店は焼きそば屋さんやオムライス屋さん、カレー屋さんなど。値段は、どこも６００円～７００円程です。１２時半近かったですがサラリーマンやOLでとても賑わっていました。
昨日はカレー屋さんで購入しましたが、スパイシーでとっても美味しかったです。屋台のお店の方もとても感じの良い方で、また来週買いに来ようという気分にさせてくれます。
全種類を制覇するのが目標です。新しく見つけた異動屋台が、ランチタイムの楽しみになりました。
これまで２回のお話に基づいて考えると、こんな世界が広がるのではないか、と思われることを列記してみます。
１． 媒体の細分化が進行する、そしてその究極の姿は一人一媒体に近いものである、と言いました。一人一媒体は、媒体が無いのに近い状態で、江戸時代の口コミ社会が再現すると思ってもよいのではないでしょうか。ただし、ウェブが発達した超口コミ社会です。
商品情報の入手にも、口コミが大いに関与するでしょう。あらゆる商品について、購入体験や
使用体験の情報が容易に入手できるでしょう。行ってきました、買ってみました、使ってみまし
た、作ってみました、食べてみました、などのレポートが重視され、商品購入の参考情報とさ
れます。ということは、口コミをトリガーする、フックのある新製品が求められるでしょう。また、
口コミをトリガーするような、商品についての関連情報が珍重されるでしょう。
商品やサービスを提供する側が自社のホームページで提供する情報も、いろいろな機能が付加されて高度化しているでしょうし、いわゆるマスコミチャンネル以外から得られる役立ち情報が広告から得られる情報を上回っているかもしれません。
２． 新製品発売告知など、当初の情報をプッシュ情報で、できる限りイノベーター、オピニオンリーダーに流し、後は口コミによって、商品情報が拡散してゆくのを助長する、という広告戦略が一般的になるのではないでしょうか。
ただし、新発売告知をはじめとして、プッシュ型情報提供が要求される場面は尽きないが、プ
ッシュ型情報を提供することが可能な媒体が、広告主の求めるオピニオンリーダー、イノベー
ター層（言うまでもなく、商品によって層がちがいます）への接触を可能にするかどうか、分か
りません。その意味では、セッツインユースの減少とともに、テレビもある特定の層にアプローチ
するためのセグメント媒体になっている可能性が強い。その傾向は、F2とかF3とか言ってマ
スメディアを自称している側が、現在、自ら作り出している、と言えなくもありません。
３． 知りたい情報を引き出すことが容易になるので、売る側にとっては脅威です。イメージづくりよ
りも実質的な商品性能の向上に、より多くの企業努力を傾注せざるを得なくなるでしょう。
高関心商品について、プッシュ情報の必要性が減少するでしょう。例えば自動車の情報は、
新発売告知を除けば、ほとんどがHPからプル情報で入手するようになるかもしれません。自
動車が多くの人にとって高関心商品であり続けるかどうかは疑問ですが、どんな商品でも、
それの購入を考えている人にとっては高関心商品たり得るのです。
４． スーパーマーケットの店頭媒体など、新しい媒体が地位を確立している
食品、日用品など、スーパーマーケットで購入される商品は、現在のマス４媒体の衰退とともに、マーケティング手法の変更を余儀なくされるでしょう。効率的に消費者にアピールする媒体として、スーパーマーケット店頭におけるサイネージが注目されているでしょう。
５． 統計上、日本の広告費は減少している。
例えば日本最大の広告主、トヨタ自動車が年間広告予算約１０００億円の３割程度を｣削減する、ということが大いに話題になりました。市場が冷え切っているから広告費を削減する、という経営判断もあったでしょうが、そのほかに外部媒体を通じた広告宣伝を減らして、ホームページ等を通じた商品情報の提供をより充実させようという判断が当然あったのではないでしょうか。
いわゆるマス媒体の広告出稿量という意味における、日本の年間広告費は１０年後には減少していると思われます。これは必ずしも広告主の情報提供ニーズが減少している、という意味ではなく、情報提供の形に変化がもたらされているということです。
６． 現在のような広告代理店のビジネスモデルは存続しない
マス媒体が縮小し、多様な形の情報提供が求められるようになっているとすれば、現在のような広告代理店のビジネスモデルは、成立しなくなっていると思われます。媒体扱いから入るコミッションを主な収益の柱にしている形態は、早急に修正しておかないと、立ち行かなくなるおそれがあります。
７． 広告主組織も、CIOを中心に構築しなおされる
広告部と広報部が企業の情報活動を仕切っている現状も、大きく変わらざるを得ないでしょう。複雑、多様化した情報環境に対応するために、企業は「チーフ・インフォメーション・オフィサー」を情報提供機能の中心となる役員として据え、その周りにIT、広告、広報の各機能部門を配置するようになるでしょう。
毎週恒例くららラボ。
今回は、がっちり昼食メニューになりました。
出来上がったものを見渡して、ラボ担当が一言。
「汁物が欲しいわね」
そして、残った材料で、ささっとお味噌汁が完成。
くららは、この素晴らしい事務局メンバーで支えられている、ということを再再再再再再・・・確認した瞬間でした。
今回も技術ネタ。毎週何かにハマってます。
Debian Lenny に tarball から ruby 1.8.7 をインストールして、zlib の拡張ライブラリを作成しようとするとエラー。
ext/zlib$ sudo ruby extconf.rb
checking for deflateReset() in -lz… yes
checking for zlib.h… yes
checking for kind of operating system… Unix
creating Makefile
ext/zlib$ make
make: ‘all’に対して行うべき事はありません
zlib1g-dev パッケージは入っているのになー、と思いつつググると rails ML で回避策発見。
> zlibでエラーが出てるのでrails zlibでググって見ました。
>
> Vine3.2の例ですがこんなのが引っかかりました。
>
> $ cd ruby-1.8.5/ext/zlib
> $ ruby extconf.rb –with-zlib-include=/usr/include -with-zlib-lib=/usr/lib
> $ make
> $ su
> # make install
このスレ主さんはまだエラー出ているようでしたが私は回避できました。
ext/zlib$ sudo ruby extconf.rb
checking for deflateReset() in -lz… yes
checking for zlib.h… yes
checking for kind of operating system… Unix
creating Makefile
ext/zlib$ sudo ruby extconf.rb –with-zlib-include=/usr/include -with-zlib-lib=/usr/lib
checking for deflateReset() in -lz… yes
checking for zlib.h… yes
checking for kind of operating system… Unix
creating Makefile
ext/zlib$ sudo make
gcc -I. -I. -I/usr/local/lib/ruby/1.8/i686-linux -I. -DHAVE_ZLIB_H -DOS_CODE=OS_UNIX -I/usr/include -D_FILE_OFFSET_BITS=64 -fPIC -g -O2 -c zlib.c
gcc -shared -o zlib.so zlib.o -L. -L/usr/local/lib -Wl,-R/usr/local/lib -L. -rdynamic -Wl,-export-dynamic -lz -ldl -lcrypt -lm -lc
ext/zlib$ sudo make install
/usr/bin/install -c -m 0755 zlib.so /usr/local/lib/ruby/site_ruby/1.8/i686-linux
ライブラリのディレクトリを指定しないで extconf.rb で Makefile 作ると /usr/local/lib や /usr/local/include を見に行くと推測。Debian パッケージでライブラリやヘッダをインストールすると /usr/lib や /usr/include を見に行くので明示的に指定しないといかんかったようです。
そもそも ruby の拡張ライブラリ自体知らなかったので結構時間かかりました。
4月の第一週に、父、母、祖母、と我が家3人で実家近くの公園に花見に行きました。それまで花見と言えば、友人たちと夜桜宴会。メインは「桜」ではなく、「お酒」でした。その日は朝からおにぎりをにぎり、玉子焼きを作り、お茶を近くのコンビニで買って公園に向かったのですが、普段少量しか食べない祖母と母が、「何か食が進むね～」などと言いながら、おにぎりを3つも食べてしまったのです。
聞けば、「桜」を見ながら家族で囲んでごはんを食べることがすごく楽しくて、ごはんがおいしいとか。環境によってここまで「人間の食欲」って変わるものだと実感です。
家族で楽しく囲む食卓。数十年前なら当たり前の光景が、今ではすっかり過去のものとなりつつあります。
実際の私の生活も、朝はギリギリまで睡眠をとりたくて、家族と一緒に食卓を囲みません。昼はというと、仕事をしながら会社の仕出し弁当を食べたりしています。
そして夕食。当然仕事で家族と囲む時間に食べられません。
このような食事風景は私だけではないと思います。
そうなると、おいしい食事を作る側にもきっと変化があるのでは？
平日の食卓に腕を振るおう！と意気揚々と頑張る主婦は昔に比べ減ってきてはいないだろうか？
その分、休日など家族団欒が見込める時に、腕を振ってもてなしているのではないか？
もしその仮定が正しければ、週末に「家族で楽しく食卓」をもっと推進していくべきではなかろうか。
食欲は「欲」なのだから、やはり精神的なもの。
そして食事は健康的に生きていくためにはとても大切なもの。
私として今の仕事で出来ること。スーパーにおいてこの表題を如何に消費者に伝えていくか。
今後の私の大きな課題になっていくと思います。
Innovators Collective TACT の 2009 年 4 月 のアーカイブを閲覧中です。
